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杜绝浪费！渝北区发出制止餐饮浪费倡议书

发布日期：2023-03-28 09:39 来源：渝北发布

2023

为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，积极践行《粮食节约行动方案》，倡导文明用餐，制止餐饮浪费，渝北区市场监督管理局特向全区餐饮经营单位发出如下倡议：

履行社会责任

全区提供餐饮服务的单位要积极组织全体从业人员，立即行动起来，加强自律约束，强化主体责任，自觉将厉行节约纳入到餐饮生产、加工、经营、管理的全过程，减少餐厨垃圾；餐饮服务人员要恪守职业道德，从服务方式、语言、技巧、器皿包装等方面建立健全有效措施，提醒消费者适量点餐，理性消费，不误导、诱导顾客过度消费，自觉做“文明用餐、厉行节约”的宣传者、实践者和监督者。

营造节约氛围

通过张贴放置宣传节约标语、店内海报、视频、点餐提示等，宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念，营造反对浪费、科学消费、合理点餐的氛围。

科学文明就餐

合理调整菜品数量、份量，推行简餐、分餐制、标准化饮食，提供定食套餐和小份菜品，专供单人或双人点单。餐中服务员做到主动分派菜品，做到不浪费，对于没食用完的食品主动提示，并提供免费打包服务引导消费者打包，深入开展“光盘行动”。

规范自身行为

科学合理设计宴席菜单，调整菜品数量、份量。菜单上标识菜品主料净含量，鼓励企业提供小份菜、半份菜服务，减少宴席浪费；规范自助取餐，提醒顾客按需、少量、多次取餐。

加强行业自律

企业要建立或完善成本控制与用餐节约管理规范，组织全员认真执行，贯彻到餐饮的每一个环节，将厉行节约作为餐饮业常态化发展的重要任务，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。