12小时，牛奶从牧场到餐桌！天友乳业的发展之路！

全产业链智慧化运营

让牛奶12小时从牧场到餐桌

在位于渝北区宝圣湖街道的天友乳业温乳制品加工厂，记者看到了正在忙碌的生产线，以及鲜少的工作人员。“这里主要生产巴氏杀菌乳（鲜奶）、发酵乳（酸奶）和乳酸菌饮品，车间拥有三大国际先进生产线，两个数字化中央控制室，实现了生产全程的自动化控制，所以几乎看不到我们的工作人员。”乳品一厂一车间负责人介绍道。

刚挤出来的原奶含有杂质，需要在加工厂“过五关斩六将”。为此，天友乳业在产品品质上猛下功夫。该车间相关负责人告诉记者，巴氏杀菌乳（鲜奶）采用国际先进的SPX杀菌设备进行75℃，15秒杀菌处理，更大程度保留了乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化酶物等生物活性物质。发酵乳（酸奶）和乳酸菌饮品则使用国际头部企业丹尼斯克和汉森的优质菌种生产发酵乳，其产生的乳酸菌在肠道存活时间较长，更有利于人体健康。

目前，天友乳业已达到国内乳制品质量安全高级生产等级，全自动封闭生产，全流程无菌罐装，全环节智能监控，最大程度保留营养和新鲜。

值得一提的是天友乳业新鲜智慧冷链。“我们自建了西南地区规模大、智能化水平高的智慧冷链，挤奶后20秒极速锁鲜，确保更多鲜活营养，生鲜乳2摄氏度至3摄氏度恒温冷链，全程GPS实时温控，确保鲜奶在全程低温条件下2小时内送往工厂。”该车间相关负责人说，经过严格标准的统一验收后进入安全指标检测环节，随后在高规格、高标准的生产线上加工、灌装，牛奶最快12小时内即可进入市场。为了确保极致新鲜，天友乳业还在终端售点投放冷藏设备，确保产品全程不脱冷链，实现与消费者无缝对接。

天友乳业“功能性益生菌研究中心”研究员进行菌种实验。欧云霄 摄

科技创新赋能产品

做“重庆人”自己的酸奶

近日，在天友乳业“功能性益生菌研究中心”，研究员高希正和队友记录菌种实验结果。

据悉，为推动行业益生菌国产化和重庆地区发酵食品产业创新发展，天友乳业“功能性益生菌研究中心”应运而生，旨在开发具有自主知识产权、适合中国国民自身、性能优良的益生菌及相关产品。

截至目前，天友乳业“功能性益生菌研究中心”已选育具备自主知识产权的菌种10余株，健康功效包括预防肥胖、解辣护胃、调节肠道、解酒护肝等。

一直以来，天友乳业十分重视产学研协同创新，先后与中国农业大学任发政院士团队、江南大学陈卫院士团队，以及西南大学等科研院所签署了近20项产学研合作协议，共同开展创新研究、人才培养等工作，打造重庆食品行业产学研协同创新高地。

其中，与西南大学已合作建成了重庆地区最大的企业益生菌种质资源库，选育了具有自主知识产权的功能性益生菌10余株，为未来开发更多的功能食品提供了更多的技术储备。与中国农业大学任发政院士团队合作开发的具有预防肥胖功效的乳双歧杆菌TY-S01已成功在低脂无蔗糖酸奶和益生菌固体饮料“K油君”产品中实现成果转化，其功效获得广大消费者认可。

通过不断的技术攻关，天友科技创新不断取得突破。近年来，企业加大了对专利技术申报的推进力度，现已获得授权的各类专利共127 项，其中发明专利29项，现申请中的专利共42项，其中发明专利32项；同时，公司今年在国际知名期刊发表SCI英文论文1篇，彰显了公司的科研实力；另外，天友乳业积极开展各类标准的制定，现已完成制定地方标准1项，团体标准4项。

在注重产品质量的同时，天友乳业也紧跟消费者需求，作出新的改变，致力让“到重庆喝天友”成为新时尚。

近年来，天友乳业携手央视综艺《国家宝藏》、人民·新国货以及中国航天文创跨界联名，成为重庆国际马拉松战略合作伙伴，打造天友乳业专属营销IP新鲜宠粉节，合作青年偶像R1SE姚琛为品牌首个新鲜代言人等，通过国潮化年轻化的营销方式，成为年轻且受年轻人喜爱的乳品品牌。

与此同时，天友乳业不断践行国企责任，用新鲜好奶助力孩子们健康成长。今年5月，天友乳业联合重庆市慈善总会在巫溪县通城镇红路小学启动第七届“天友童行 爱更美好”公益活动。活动当天，除了为孩子们带去了一批新鲜好奶和美术用具，天友乳业的营养师也带去了“牛奶营养知识讲堂”，现场为同学们讲解营养膳食搭配及牛奶与健康的知识。下一步，天友乳业还将联合腾讯公益平台发起“1元爱心捐”活动，充分发动更多社会爱心人士参与，实现山区孩子们的梦想。

自2017年以来，天友乳业持续开展“天友童行 爱更美好”公益行动，累计向巫山、云阳、南川、万州、潼南等区县超4万人次捐赠价值超过230万元的新鲜好奶。

此外，为培养人民群众的科学膳食习惯，建立乳制品正确饮用认知，天友乳业还启动“透明新鲜产业链”计划，开展“营养与健康行动”暨新鲜工厂参观活动。消费者可以在天友乳业新鲜工厂开放日清晰了解并透明监督乳品生产流程，参与见证每一杯“新鲜好奶”的诞生。