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老字号焕发新魅力！渝北老窖荣获“中华老字号”称号

发布日期：2024-02-18 15:51 来源：渝北发布

“蜀中自古多名酒，渝北佳酿素盛名。”近日，国家商务部会同相关部门公布了第三批382个企业品牌中华老字号名单，其中，渝北老窖上榜，荣获“中华老字号”称号。

据悉，“中华老字号”是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。

渝北老窖创立于1919年，已有上百年的历史。渝北老窖酿造技艺秉承历史，坚守传统，取山泉之水、优质纯粮，以百年活性窖泥为根基，加之百年传承的渝派浓香型白酒传统生产工艺，形成了纯香、味醇、浓郁甘冽、回味悠长的传统佳酿。被评为重庆市非物质文化遗产。

如今，历经六代传承，渝北老窖坚持在传承非物质文化遗产酿造技艺的基础上，推动中国酒工艺创新，主导“绿色、精品、名牌”的产品研发理念，组建渝北区酒类管理研究院，针对白酒产品、行业进行相关研究，为渝北老窖酿制技艺的传承做出了积极贡献。

“渝北老窖荣获中华老字号，是历史的检验，也是市场的认可。”渝北老窖负责人表示，将充分发挥中华老字号的传统价值，进一步健全老字号传承和创新发展的长效机制，发挥示范引领作用，推动老字号深挖文化底蕴，对标先进理念，守正创新发展，更好地满足现代消费者多元化的消费需求，让“老字号”焕发“新魅力”。